Este martes 9 de diciembre de 2025 ingresaron 919 vehículos con 6.343 toneladas de alimentos a Corabastos, en una jornada marcada por el movimiento comercial posterior a la celebración de la noche de velitas y el festivo del 8 de diciembre. El balance muestra descensos importantes en algunos productos básicos, mientras que otros registraron incrementos tras el aumento de la demanda del fin de semana.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Las reducciones más destacadas del día se presentaron en la cebolla cabezona roja y en la zanahoria, dos alimentos de amplio consumo en los hogares. El bulto de cebolla, que venía comercializándose en 130.000 pesos, descendió a 120.000 pesos gracias al incremento de la oferta procedente de zonas productoras de Boyacá y Cundinamarca. Por su parte, la zanahoria de primera calidad bajó de 140.000 a 130.000 pesos por bulto de 50 kilos, un ajuste que benefició a comerciantes que retomaron compras tras el fin de semana festivo.

Otros productos que mantuvieron estabilidad con tendencia a la baja fueron los granos y procesados. El arroz, la lenteja, el garbanzo y la arveja verde seca se ofrecieron con inventarios amplios, mientras que alimentos como el queso y la panela mantuvieron niveles de disponibilidad que facilitaron el abastecimiento a bajo costo. En hortalizas, la entrada constante de repollo, remolacha, pepino común y pepino con hombro también ayudó a contener precios.

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Las frutas en general, procedentes de diferentes departamentos, registraron una buena oferta sin presiones al alza. Durante la mañana hubo afluencia de compradores minoristas y dueños de tiendas, quienes buscaron reponer productos para la semana y aprovechar las reducciones observadas.

Comportamiento del mercado tras la noche de velitas

El comercio mayorista reportó que durante el fin de semana aumentó la demanda de productos utilizados para asados, especialmente carnes y tubérculos. Aunque la presión de compra fue alta, el abastecimiento permitió evitar aumentos significativos en la mayoría de categorías. La papa común de variedad parda pastusa, por ejemplo, pasó de 65.000 a 70.000 pesos por bulto de 50 kilos, una variación moderada frente al nivel de demanda registrado.

Las hortalizas de hoja y los productos de temporada, como plátano, colicero, auyama y auyamín, llegaron en cantidades suficientes para cubrir las necesidades del comercio minorista. Asimismo, proteínas como carne de res, pollo y pescado mantuvieron una oferta estable, lo que permitió que los precios no tuvieran variaciones fuertes en la jornada.

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Productos que subieron de precio

En cuanto a los incrementos, los mayores ajustes del día se registraron en la habichuela y la arveja verde, cuyos bultos de 50 kilos pasaron de 240.000 a 280.000 pesos, impulsados por una menor oferta en origen. Estos fueron los productos con mayor variación al alza en el informe comercial.

Con este panorama, Corabastos inicia la semana con un flujo constante de alimentos y un balance mixto entre descensos y aumentos, en medio de una alta actividad comercial de temporada.