La mejor chicha cerca a Bogotá
Para quienes buscan degustar la mejor chicha artesanal cerca a la ciudad.
La chicha, esa bebida ancestral de maíz fermentado que alguna vez fue protagonista de rituales indígenas y celebraciones populares muiscas, ha sobrevivido siglos de historia y prohibiciones para convertirse hoy en un emblema de la identidad gastronómica colombiana.
En el altiplano cundiboyacense, la tradición de la chicha sigue viva y, para quienes buscan una experiencia auténtica y cercana a Bogotá, hay un destino que destaca por encima del resto: Cota, Cundinamarca.
Ver también: Festival de Cine 'Al Este' se tomará Bogotá: prográmese sin gastar dinero
Ubicado a tan solo 26 kilómetros de la capital, Cota es mucho más que un municipio de clima templado y paisajes montañosos. Es, ante todo, un guardián de la memoria y los sabores ancestrales. Aquí, la chicha no es solo una bebida: es un símbolo de resistencia cultural, un motivo de encuentro y una herencia que se transmite de generación en generación.
Cota: destino ideal para los amantes de la chicha y la naturaleza
Cota se ha consolidado como el mejor pueblo de Cundinamarca para tomarse una buena chicha, gracias a la dedicación de sus habitantes por mantener vivas las técnicas ancestrales de preparación. En las tiendas y pequeños comercios del municipio, la chicha se sirve en totumas o platos de barro, tal como dictan las tradiciones, y su sabor inconfundible es resultado de la fermentación natural del maíz y la paciencia de quienes la elaboran.
Pero la experiencia en Cota va más allá del paladar. El municipio ofrece un entorno natural privilegiado, perfecto para caminatas ecológicas, recorridos por el Cerro Majuy y paseos por sus miradores. Su clima agradable y la hospitalidad de la gente convierten a Cota en un refugio para quienes buscan desconectarse del bullicio de la ciudad y reconectar con las raíces culturales de la región.
Ver también: A ciclistas les pagarán por pedalear: se embolsillaría $374.000 en dos días
¿Cómo llegar a Cota, Cundinamarca desde Bogotá?
Cota se encuentra al occidente de la capital colombiana, y existen varias rutas para llegar:
En transporte público
- Debe llegar al Portal 80 de TransMilenio, puede tomar buses intermunicipales con destino a Cota. El trayecto dura aproximadamente entre 45 minutos a 1 hora.
En vehículo particular
- Una ruta recomendada es tomar la Autopista Norte y desviar hacia la Vía Suba-Cota. Otra alternativa es seguir por la Calle 80 hasta la salida hacia Cota. Ambos trayectos tienen una distancia cercana a los 14,2 km, con un tiempo estimado de 30 minutos.
Ver también: Precios en Corabastos hoy 18 de junio de 2025: alimentos que más bajaron de precio este miércoles
¿Qué hace que la chicha de Cota sea única en sabor y tradición?
La chicha de Cota destaca por su sabor dulce a maíz y su fuerte fermentación, resultado de técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. El proceso tradicional implica la fermentación natural del maíz, a veces combinado con miel de caña, lo que le otorga una textura y un perfil de sabor característico: ligeramente ácido, refrescante y con matices complejos que solo se logran con el tiempo y la paciencia de los artesanos locales.
La fermentación es el corazón de la chicha, y en Cota se cuida cada detalle, desde la selección del maíz hasta el tiempo exacto de reposo, lo que garantiza una bebida auténtica y de alta calidad.
En Cota, la chicha se disfruta en familia, entre amigos y en festividades locales, donde la bebida se convierte en el centro de historias y anécdotas. Para quienes buscan una experiencia auténtica, a menos de una hora de Bogotá, este municipio es el destino ideal para saborear la historia y la cultura de Colombia en cada sorbo
