Este lunes 22 de diciembre de 2025 ingresaron a Corabastos 665 vehículos con 4.550 toneladas de alimentos, en una semana considerada como una de las de mayor movimiento del año por la cercanía de la Navidad. El balance del mercado muestra una amplia oferta en varios productos básicos, lo que ha permitido reducciones de precio en frutas, hortalizas y algunos alimentos de alto consumo en los hogares.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Las mayores bajas del día se registraron en las frutas en general, que están llegando en buena cantidad desde Cundinamarca, Tolima, Boyacá y Meta. La abundancia de cargamentos ha favorecido ajustes a la baja en productos de mesa, beneficiando a las familias que realizan compras para las celebraciones de fin de año.

También se reportó una excelente oferta en hortalizas de hoja provenientes de la sabana de Bogotá, lo que permitió estabilidad con tendencia a la baja en estos productos. A esto se suma el buen comportamiento de la papa común, que continúa ingresando en volúmenes suficientes para atender la alta demanda sin presionar los precios.

Otros alimentos con comportamiento favorable fueron el tomate de guiso, el pepino común, el pepino cohombro, la auyama y el auyamín, productos clave en las preparaciones tradicionales de diciembre. El comercio mayorista destacó que esta amplia disponibilidad ha sido clave para que los compradores puedan rendir mejor el presupuesto familiar en una semana de alto gasto.

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Alta demanda por Navidad y fin de año

La presente semana es una de las más activas en términos de oferta y demanda de la canasta familiar. Muchas familias se preparan para elaborar platos típicos como buñuelos, natilla, ajiaco, tamales, galletas y asados, lo que incrementa la rotación de productos básicos y procesados.

A esto se suma la alta demanda por parte de restaurantes, hoteles, asaderos y balnearios, que se alistan para recibir a miles de personas que desde el fin de semana comenzaron a desplazarse a diferentes regiones del país. Este comportamiento ha generado un flujo constante de compradores desde las primeras horas del día.

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En proteínas, el mercado reportó buena oferta de carne de res, pollo, pescado y huevo, lo que ha permitido mantener precios estables pese al aumento en el consumo. Los granos y procesados, como arroz, lenteja, garbanzos, pastas, cuchucos y arveja verde seca, también presentan inventarios suficientes para atender la demanda de la temporada.

Productos que subieron de precio

Aunque la mayoría de alimentos se mantuvo estable, algunos productos registraron incrementos moderados asociados al alto consumo. Entre ellos se encuentran el plátano colicero y el plátano dominico, cuya demanda aumentó por las preparaciones típicas de diciembre. De igual forma, algunos productos procesados tuvieron ligeros ajustes al alza por la rotación acelerada en bodegas.