Este viernes 12 de diciembre de 2025 ingresaron 1.309 vehículos con 9.503 toneladas de alimentos a Corabastos, en una jornada marcada por el aumento de productos asociados a las celebraciones navideñas. La llegada de insumos como la hoja de tamal y las siete hierbas tradicionales comenzó a intensificarse, mientras el comercio reportó variaciones importantes tanto a la baja como al alza en productos de alta rotación.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Las reducciones más fuertes del día se registraron en la zanahoria y la mazorca. El bulto de zanahoria, que venía comercializándose en 140.000 pesos, descendió hasta 90.000 pesos, la caída más pronunciada del reporte. La mazorca también bajó, pasando de 110.000 a 100.000 pesos por bulto, gracias a la amplia oferta llegada desde zonas productoras del altiplano.

Otro producto con disminución fue el atado de ajo, cuyo valor pasó de 80.000 a 75.000 pesos, ajuste relacionado con la reposición de inventarios en varias bodegas. Estas variaciones facilitaron a minoristas y hogares abastecerse en un momento en el que aumenta la demanda de alimentos para preparaciones típicas de fin de año.

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En paralelo, la entrada en grandes volúmenes de hojas para tamal (principalmente hoja de plátano cachaco y hoja de bijao) también favoreció estabilidad en este insumo que, según los comerciantes, se ofrece en presentaciones para 25, 50, 75 tamales y cantidades superiores.

Oferta para la temporada navideña

En las centrales y plazas minoristas empezó a notarse un incremento en la disponibilidad de productos utilizados en las comidas tradicionales de diciembre. Además de la hoja de tamal, también están llegando en mayor volumen las siete hierbas utilizadas en el “baño de la prosperidad”: albahaca, menta, manzanilla, lavanda, canela, jazmín y romero.

El comercio destacó que proteínas como carne de res, cerdo, pollo, pescado, así como huevo, queso, panela y frutas en general, mantienen buena oferta. Igualmente, hay abastecimiento suficiente de hortalizas, tomate de mesa, papa común, mazorca y productos procesados que suelen aumentar su rotación en estas fechas. También se reportó buena disponibilidad de duraznos en almíbar, utilizados en preparaciones y obsequios navideños.

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Productos que subieron de precio

Entre los incrementos del día, la arveja verde pasó de 160.000 a 200.000 pesos, convirtiéndose en la subida más significativa. La habichuela también registró alza, pasando de 200.000 a 220.000 pesos por bulto. En hortalizas, el apio aumentó de 18.000 a 20.000 pesos por atado, un ajuste explicado por la alta demanda de la temporada.