En video quedó registrado el momento en que presuntos vendedores lavan pollo en las aguas del canal San Francisco, en Bogotá.
22 Sep 2025
01:44 PM
Pillan a vendedores de comida lavando pollo en pleno canal San Francisco, en el centro de Bogotá
Video mostró a dos presuntos vendedores lavando pollo en las aguas del canal, generando preocupación por la higiene en la venta callejera.
Un video grabado en plena avenida Jiménez, en el centro de Bogotá, ha encendido las alarmas sobre la manipulación de alimentos en el espacio público y la falta de controles sanitarios.
En las imágenes, que rápidamente circularon en redes sociales, se observa a dos hombres, presuntos vendedores, manipulando pechugas de pollo de manera que a muchos les generó indignación.
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El video muestra a los sujetos con varias bandejas plásticas cargadas de pollo crudo. Sin guantes ni medidas de higiene evidentes, comienzan a lavar la carne directamente en las aguas del canal San Francisco, un afluente que atraviesa el eje ambiental de la avenida Jiménez. Allí mismo, en medio del paso constante de peatones, se aprecia cómo retiran partes del alimento con las manos y lo trasladan de un recipiente a otro.
La reacción ciudadana no se hizo esperar. La indignación se generó sobre la venta callejera de comida, actividad que, aunque hace parte de la cotidianidad bogotana, sigue generando debates por las condiciones en que se lleva a cabo. Internautas manifestaron que este tipo de prácticas no son nuevas y que, incluso, ya habían presenciado casos similares en la zona, lo que refuerza la percepción de un problema recurrente.
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Algunos usuarios aprovecharon para cuestionar directamente a las autoridades sanitarias, preguntando por el papel de la Secretaría de Salud en la supervisión de estos puntos de venta. Otros, con tono irónico, señalaron que episodios como este son una razón más para evitar el consumo de alimentos preparados en la calle.
¿Cuáles son los riesgos para la salud por el mal manejo del pollo?
Más allá de la polémica, este incidente sacó a flote un tema clave: el riesgo para la salud pública. El mal manejo del pollo puede ocasionar graves enfermedades gastrointestinales como salmonelosis o campilobacteriosis, ambas asociadas a bacterias que se transmiten fácilmente cuando el alimento no se cocina o manipula de manera adecuada.
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Los expertos advierten que lavar el pollo crudo no elimina los microorganismos, sino que los dispersa, aumentando la posibilidad de contaminación. La única forma segura de eliminar las bacterias es mediante la cocción completa, alcanzando temperaturas internas superiores a los 75°C.
Aunque todavía no se ha identificado a los hombres que aparecen en el video ni se ha confirmado si están vinculados a algún puesto de comida formal, lo cierto es que la grabación ha intensificado las denuncias ciudadanas sobre la preparación de alimentos en la vía pública. De hecho, algunas personas afirmaron en redes haber visto a otros vendedores usando el agua del canal para preparar bebidas o lavar frutas, lo que refleja un patrón que preocupa a la comunidad.
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Hasta ahora, ninguna autoridad distrital se ha pronunciado oficialmente sobre este hecho. Sin embargo, aumentan las voces que exigen controles más estrictos y operativos de inspección que garanticen el cumplimiento de normas básicas de salubridad.
Fuente
Alerta Bogotá
