Este jueves 11 de diciembre de 2025 ingresaron 1.157 vehículos con 8.296 toneladas de alimentos a Corabastos, en una jornada con variaciones propias de la temporada decembrina. Aunque la mayoría de productos se mantuvo estable, el reporte comercial confirmó descensos importantes en varias categorías y alzas significativas en otras, impulsadas por el comportamiento de la oferta y la demanda.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Los descensos más destacados del día se presentaron en el apio, la arveja verde, la cebolla larga, el limón Tahití, el limón común y el maracuyá, este último con la caída más pronunciada. El maracuyá, que durante los últimos meses se había mantenido entre 60.000, 55.000 y 50.000 pesos por bolsa de 10 kilos, amaneció hoy en 35.000 pesos, un ajuste que sorprendió a comerciantes y compradores.

El monitoreo en diversas bodegas mostró que productos de alta rotación como la arveja y la cebolla larga registraron reducciones moderadas gracias al ingreso constante desde la sabana de Bogotá y zonas de Cundinamarca. La llegada continua de cargamentos permitió aliviar los precios incluso en mitad de la temporada alta, cuando aumenta la demanda por los preparativos de fin de año.

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En los tubérculos, la papa común se mantuvo estable en rangos de 65.000 a 70.000 pesos por bulto de variedad parda pastusa. La variedad parda se ubicó en 50.000 pesos, mientras que la sabanera se cotizó en 140.000 pesos. Por su parte, la mazorca se negoció en 110.000 pesos el bulto, sin variaciones significativas frente a la semana pasada.

Comportamiento general del mercado

El comercio mayorista informó que productos como el huevo, el pollo, la panela, la arveja verde seca, el arroz, el maíz, la guayaba, la mojarra y el plátano colicero mantuvieron un comportamiento estable. Los granos, procesados, cárnicos y lácteos continúan con buena oferta, lo que ayuda a equilibrar el presupuesto de los hogares en esta época de alto consumo.

En las últimas horas, la central recibió una fuerte carga de hortalizas provenientes de la sabana de Bogotá, entre ellas espinaca, lechuga, cilantro, brócoli y coliflor, lo cual permitió abastecer a comerciantes mayores y minoristas que comienzan a preparar inventarios para la temporada navideña.

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Productos que subieron de precio

El grupo de alimentos que registró incrementos estuvo encabezado por el coliflor, que pasó de 25.000 a 40.000 pesos por docena, consolidándose como la variación más alta del día. A este le siguieron la remolacha y el ajo, ambos cotizados en 70.000 pesos, con aumentos ligados a una oferta más limitada frente a la demanda.