Este martes 30 de diciembre de 2025 ingresaron a Corabastos 1.517 vehículos con 11.151 toneladas de alimentos, en una de las jornadas de mayor movimiento del cierre de año. El balance del mercado mayorista muestra descensos importantes en varios productos de la canasta familiar, impulsados por una alta oferta y por las compras anticipadas de los hogares para recibir el 2026.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Las reducciones más destacadas del día se presentaron en el ajo rosado, la espinaca y la arveja verde. El ajo rosado, en presentación de 5 kilos, pasó de 85.000 a 75.000 pesos, mientras que la espinaca de 10 kilos registró una caída significativa al pasar de 35.000 a 20.000 pesos, favorecida por la alta oferta proveniente de la sabana de Bogotá.

La arveja verde también mostró un ajuste relevante, bajando de 280.000 a 200.000 pesos por bulto, lo que alivió el gasto de comerciantes y consumidores en el cierre del año. A estos descensos se sumaron la alcachofa, cuya docena pasó de 70.000 a 60.000 pesos, y el brócoli, que se tranzó en 40.000 pesos, reflejando una mayor disponibilidad en las bodegas.

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En el grupo de aromáticas y hortalizas, el cilantro se ubicó en 20.000 pesos, manteniendo una tendencia favorable para los compradores. Estos ajustes permitieron que muchas familias adelantaran el mercado para las celebraciones de fin de año, incluyendo los tradicionales preparativos del baño de las siete hierbas, uno de los rituales más consultados en esta época.

Fin de año, agüeros y comportamiento del mercado

Durante esta semana aumentó la demanda de productos asociados a los agüeros de fin y comienzo de año. Además del baño de hierbas dulces y amargas, muchas personas buscan alimentos como lentejas, uvas, ajo y hierbas aromáticas, en medio de tradiciones como comer las 12 uvas, guardar lentejas en los bolsillos o realizar recorridos con maletas.

El comercio mayorista reportó que, pese al alto flujo de compradores, el abastecimiento se mantuvo estable. Esto permitió que la mayoría de productos conservara precios controlados, facilitando hacer mercado con anticipación en el penúltimo día del año. Las autoridades del mercado recordaron que mañana Corabastos cerrará a las 4:00 de la tarde y reabrirá el 1 de enero a las 4:00 de la tarde, para el abastecimiento del 2 de enero.

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Productos que subieron de precio

En contraste, algunos alimentos registraron incrementos. La acelga pasó de 25.000 a 30.000 pesos, mientras que el apio subió de 25.000 a 30.000 pesos, debido a una mayor demanda en los últimos días del año. La cebolla larga, en presentación de 30 kilos, aumentó de 50.000 a 70.000 pesos, convirtiéndose en el producto con la mayor variación al alza de la jornada.