Paso a paso para hacer mercado con solo $100.000

El ingreso de 1.144 vehículos con cerca de 8.250 toneladas de productos al centro de acopio mayorista Corabastos, en Bogotá, mejoró la disponibilidad de alimentos y propició reducciones de precios en varios productos agrícolas. Las bajas más significativas se registraron en la ahuyama, la espinaca, la haba verde y el lulo.

La ahuyama presentó una baja en su precio por kilo, al pasar de $2.800 a $2.200. La espinaca también descendió: el atado de 10 kilos se cotiza en $100.000, lo que representa $20.000 menos que en la jornada anterior. A su vez, el bulto de 50 kilos de haba verde bajó a $170.000, tras una caída de $30.000. En cuanto al lulo, la canastilla de 25 kilos disminuyó de $100.000 a $90.000.

Comerciantes mayoristas atribuyen estas reducciones al abastecimiento procedente de regiones como Cundinamarca y Boyacá, donde las condiciones climáticas han acelerado los ciclos de cosecha.

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Estabilidad en productos básicos permite planificar mejor el gasto

Además de las rebajas en ciertas hortalizas y frutas, varios productos mantuvieron precios estables. Entre ellos se encuentran la patilla, con un valor constante de $2.200 por kilo, y el calabacín, a $1.000. Esta estabilidad también se evidenció en alimentos procesados y fuentes de proteína.

El kilo de sal continúa en $1.300, y el tomate chonto en $3.000. El huevo tipo AA se mantiene en $480 por unidad, mientras que la libra de trucha conserva su precio de $9.000.

Esta consistencia en productos de alta rotación se considera relevante para los consumidores, ya que permite mantener una dieta balanceada sin afectar bruscamente el presupuesto. La continuidad en los niveles de oferta fue posible gracias al ingreso constante de carga agrícola y a la disminución de barreras logísticas durante la jornada.

Productos como brócoli, remolacha y fríjol verde registran alzas

No obstante, algunos alimentos presentaron incrementos en sus precios. El brócoli y el apio registraron los mayores aumentos entre las hortalizas: la docena de brócoli subió de $80.000 a $100.000, y la del apio de $18.000 a $20.000.

La cebolla larga también aumentó: el rollo de 30 kilos se ofrece ahora en $110.000, tras un alza de $10.000. El bulto de 50 kilos de fríjol verde pasó de $280.000 a $300.000. Asimismo, el rábano rojo, en atado de 5 kilos, subió de $15.000 a $27.000, y la remolacha, en bulto de 50 kilos, alcanzó los $160.000, desde los $120.000 anteriores.

Comerciantes explican que estas variaciones responden a ciclos de producción, una demanda puntual más concentrada y un menor ingreso de producto respecto a la jornada previa.

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Paso a paso para hacer mercado con $100.000

Con base en los precios actuales, es posible adquirir una canasta básica de alimentos con un presupuesto de $100.000. Una posible distribución sería:

• 1 kilo de ahuyama: $2.200

• 1 kilo de calabacín: $1.000

• 1 kilo de tomate chonto: $3.000

• 1 kilo de sal: $1.300

• 10 unidades de huevo AA: $4.800

• 1 libra de trucha: $9.000

• 1 kilo de patilla: $2.200

• 5 kilos de espinaca (mitad del atado): $50.000

• 1 kilo de lulo (estimado desde canastilla): $3.600

• 1 kilo de cebolla larga (cálculo proporcional): $3.600

• Transporte o bolsa reutilizable: $1.300

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Este conjunto de productos incluye proteínas, vegetales, frutas y condimentos, con un gasto estimado de $82.000, lo que permite destinar el restante a ajustes según las necesidades del hogar o adquirir mayor volumen de algún alimento clave.