Recetas para chuparse los dedos y repetir esta Navidad
Platos para que sorprenda a sus invitados con los sabores de la temporada navideña.
Llegó diciembre y con él, ese ambiente que transforma las casas con luces, música y el aroma inconfundible de la cocina navideña. En cada barrio ya se escuchan risas, se organizan las novenas y los mercados se llenan de ingredientes típicos de la temporada. La comida, como cada año, se convierte en el centro de las reuniones.
No hace falta gastar de más ni complicarse con recetas difíciles. Muchos platos tradicionales pueden prepararse en casa, con ayuda de la familia, y lograr que la mesa de Navidad se vea y sepa espectacular. Es el momento ideal para compartir sabores de toda la vida, darle un giro a los clásicos o probar ideas nuevas.
Aquí van cinco recetas fáciles y rendidoras que se pueden preparar con ingredientes sencillos y dejarán a todos hablando de su sazón.
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Platos navideños fáciles para preparar en casa este diciembre
1. Galletas con formas navideñas: un plan perfecto para compartir con los niños
Las galletas navideñas no solo son ricas, también son un plan en sí mismo. Prepararlas puede convertirse en una actividad familiar donde los más pequeños ayudan a cortar las figuras y decorarlas con glaseado de colores.
Se hacen con ingredientes básicos como harina, huevos, mantequilla, azúcar y sal, pero lo que las hace especiales es el toque casero y el cariño con que se preparan. Servirlas en la mesa o entregarlas como detalle en las novenas les da ese toque de hogar que tanto se busca en esta época.
2. Gelatinas navideñas: frescas, coloridas y siempre bien recibidas
Las gelatinas con colores navideños son una opción fácil de preparar, pero que llama mucho la atención, sobre todo en las mesas de postres. Se pueden hacer en capas alternando sabores como fresa, limón, uva o cereza, y jugar con los tonos rojo, verde y blanco para darles ese aire festivo.
Van muy bien en vasos transparentes o moldes decorativos, y se pueden coronar con crema batida, cerezas o gomitas. Son frescas, suaves y gustan tanto a niños como adultos, especialmente después de una cena pesada.
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3. Pollo relleno al horno: una opción tradicional, sabrosa y rendidora
El pollo al horno es de esos platos que nunca fallan en diciembre. Al ser más económico que el pavo, muchas familias lo eligen para sus cenas principales. La clave está en el relleno: una mezcla de pan rallado, queso, verduras salteadas, nueces y hasta trocitos de tocineta puede elevar el sabor y hacerlo inolvidable.
Se hornea lentamente, permitiendo que los jugos se mezclen y el aroma inunde la casa. Acompañado de arroz con almendras o puré de papa, se vuelve protagonista de la noche.
4. Buñuelos crocantes: los reyes de las novenas y el desayuno decembrino
No hay navidad colombiana sin buñuelos. Su olor, apenas salen del aceite caliente, es capaz de transportar a cualquiera a los mejores recuerdos en familia.
Se hacen con queso molido, huevos, fécula de maíz, leche y un toque de azúcar, y aunque parezcan sencillos, tienen su técnica para que queden esponjosos por dentro y crocantes por fuera.
Son infaltables en las novenas, pero también aparecen en los desayunos, acompañados de natilla o chocolate caliente. Hacerlos en casa es casi un ritual navideño.
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5. Pavo envuelto en tocineta: para lucirse con algo diferente
Aunque no todas las familias preparan pavo, quienes se animan a hacerlo suelen recordar la experiencia como algo especial. Esta versión, envuelta en tocineta, le da un giro moderno y lleno de sabor. Se marina previamente con mantequilla, ajo, cebolla y zanahoria, para que quede jugoso, y luego se cubre con tiras de tocineta que se doran en el horno y aportan un sabor ahumado.
Es una receta para quienes quieren destacar en la cena de Navidad, sorprender a sus invitados y cerrar el año con una preparación que parece de restaurante, pero que puede hacerse perfectamente en casa.
Fuente
Sistema Integrado Digital
