Este miércoles 14 de enero de 2026 ingresaron a Corabastos 1.147 vehículos con 8.748 toneladas de alimentos, en una jornada que marcó el comportamiento del mercado en la antesala de la primera quincena del año. El balance general evidenció una reducción importante en varios productos de la canasta familiar, lo que permitió un alivio en el gasto de los hogares bogotanos.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Las mayores disminuciones del día se registraron en 11 alimentos, encabezados por la auyama, la arveja verde, la cebolla cabezona blanca, la cebolla larga, la mazorca, el repollo y la zanahoria, productos que ingresaron en mayores volúmenes desde zonas productoras de la sabana de Bogotá y departamentos vecinos.

También se reportaron descensos en el limón Tahití, la yuca y en las principales variedades de papa. La papa parda pastusa mostró una tendencia a la baja tras el aumento en la oferta, mientras que la papa sabanera ajustó su precio luego de varios días de estabilidad. Estos comportamientos fueron bien recibidos por tenderos y comerciantes minoristas que abastecen plazas de mercado y tiendas de barrio.

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El comercio mayorista destacó que estos descensos están relacionados con la normalización del transporte de carga y el aumento de despachos tras el cierre del año anterior. Esta situación permitió que productos de alta rotación se comercializaran con precios más competitivos.

Comportamiento del mercado en la primera quincena

En contraste con las bajas, algunos productos comenzaron a mostrar presiones al alza desde finales de 2025. El tomate de guiso fue uno de los más destacados. El kilo de tomate chonto, que a finales del año pasado se cotizaba en 2.500 pesos, hoy alcanza los 4.000 pesos. Por su parte, el tomate larga vida pasó de 4.000 a 5.000 pesos por kilo, reflejando una menor oferta en las últimas semanas.

En frutas, el panorama fue favorable. Se reportó una excelente oferta de mora de Castilla, banano, piña, papaya, melón y ciruela nacional, productos que ingresaron en buena cantidad y se mantuvieron estables, convirtiéndose en una opción clave para rendir el presupuesto familiar.

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Asimismo, los granos y procesados como arroz, lenteja, garbanzo, pastas y cuchucos mantuvieron inventarios suficientes, al igual que proteínas como la carne de res, el pollo, el pescado, el huevo y el queso, que no registraron variaciones significativas.

Productos que subieron de precio

Entre los alimentos que presentaron incrementos se encuentran la acelga, la alcachofa, el brócoli, la cebolla cabezona roja, la coliflor, el frijol verde, la haba verde, la habichuela, el pimentón, la remolacha y la arracacha. A este grupo se suma el plátano hartón, que pasó de 85.000 a 100.000 pesos por bulto, debido a los bajos niveles de oferta provenientes del Meta.