Este martes 13 de enero de 2026 ingresaron a Corabastos 1.105 vehículos con 7.748 toneladas de alimentos, en una jornada marcada por el regreso a la normalidad comercial tras un fin de semana prolongado. El balance del mercado mayorista mostró descensos en varios productos básicos, especialmente en hortalizas y tubérculos, lo que alivió el gasto de los hogares capitalinos.

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Productos que bajaron de precio en Corabastos

Las principales reducciones del día se registraron en el brócoli, la arracacha y la papa pastusa. El brócoli presentó una tendencia a la baja gracias a la mayor oferta proveniente de la sabana de Bogotá, mientras que la arracacha ingresó en volúmenes suficientes desde Cundinamarca y Boyacá, permitiendo ajustes favorables en su cotización.

La papa pastusa, en presentación de bulto de 50 kilos, también bajó de precio, reflejando el incremento en el abastecimiento tras la reactivación de despachos desde las zonas productoras. Este comportamiento fue bien recibido por comerciantes minoristas y compradores finales, teniendo en cuenta que se trata de un alimento clave en la canasta familiar.

Otros productos que se mantuvieron estables, con buena oferta, fueron los granos y procesados como el arroz, la lenteja, el garbanzo, las pastas y la arveja verde seca, lo que permitió hacer mercado sin mayores presiones en los precios. De igual manera, las frutas en general registraron una entrada constante, favoreciendo el equilibrio del mercado.

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Jornada comercial y mensaje del mercado

La jornada estuvo marcada por un ambiente de recogimiento entre los comerciantes del sector de aguacate y otras bodegas de la central, quienes recordaron a Yeison Jiménez como un hombre emprendedor y cercano al mercado mayorista. Según los comerciantes, solía cantar en medio de su trabajo diario y compartir con sus compañeros su sueño de convertirse en cantante, motivo por el cual muchos lo recuerdan como “el hijo de Corabastos”.

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En lo estrictamente comercial, el flujo de compradores fue constante desde primeras horas de la mañana. Tenderos, restaurantes y comerciantes minoristas acudieron a la central para abastecerse, teniendo en cuenta la buena oferta de carne de res, pollo, pescado, huevo, queso y panela, productos que mantuvieron estabilidad en sus precios.

Las hortalizas de hoja provenientes de la sabana de Bogotá llegaron en buena cantidad, contribuyendo a un mercado equilibrado en esta mitad de semana.

Productos que subieron de precio

En contraste, tras el fin de semana prolongado se reportaron incrementos en varios alimentos. La acelga, la alcachofa y la arveja verde registraron aumentos por una menor oferta puntual. También subieron la cebolla larga, la cebolla cabezona roja y el cilantro, productos que tuvieron alta demanda en las últimas horas y un ajuste al alza en sus precios.