Precios en Corabastos hoy 8 de agosto de 2025: alimentos que más bajaron de precio este viernes

En la jornada de hoy en Corabastos, el principal mercado mayorista del país, varias referencias registraron descensos que alivian el bolsillo. El balance operativo reporta el ingreso de 1.140 vehículos con 8.126 toneladas de alimentos, volumen que permitió mayor disponibilidad en renglones clave.

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Alimentos con mayores bajas

El apio lideró la caída al pasar de $35.000 a $25.000 la docena (–28,5 %). Le siguió el cilantro, cuyo atado de 10 kilos descendió de $60.000 a $40.000. La haba verde bajó de $150.000 a $120.000 por bulto de 50 kilos. También retrocedieron la papa pastusa, hoy en $50.000 frente a $55.000, y la papa R12 negra, de $55.000 a $50.000 por bulto.

Estas reducciones se explican por una oferta más holgada desde zonas de clima frío y por un flujo de vehículos que superó el promedio de la semana, lo que presionó a la baja los precios de hortalizas de hoja y tubérculos de alta cosecha. Tenderos y compradores aprovecharon para reponer inventarios con compras escalonadas.

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Productos estables y demanda

En el renglón de estables figuran la patilla a $2.200 el kilo, el calabacín a $1.000, la sal a $1.300 el kilo, el huevo tipo AA a $480 la unidad, el tomate chonto a $3.000 y la trucha a $9.000 la libra. En granos y procesados, el arroz corriente se ubica entre $160.000 y $180.000 por bulto de 50 kilos; la azúcar refinada, en $110.000 por bulto de 25 kilos; y el maíz trillado peto, en $135.000 el bulto de 50 kilos.

Los comerciantes reportan una jornada fluida, aunque persiste la inestabilidad en productos provenientes de Boyacá por dificultades de transporte, lo que causa variaciones diarias. Aun así, el abastecimiento luce suficiente para cubrir la demanda del fin de semana en plazas y tiendas de barrio.

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Productos con alzas

En contraste, la arveja verde subió de $250.000 a $300.000 por bulto de 50 kilos. La cabezona roja pasó de $150.000 a $160.000. La habichuela mostró un aumento marcado, de $200.000 a $240.000, mientras que la arracacha avanzó de $45.000 a $60.000. La papa sabanera cerró con alza, de $190.000 a $240.000 por bulto, impulsada por menor oferta desde zonas productoras.

La sesión concluye con un mercado mixto: descensos destacados en hortalizas de hoja y papas de cosecha amplia, y alzas en leguminosas y raíces con suministro ajustado. Para el consumidor, la recomendación es priorizar compras de apio, cilantro y haba verde, y monitorear la evolución de arveja verde, habichuela y papa sabanera, que hoy mostraron el mayor repunte.