Precios en Corabastos este 7 de mayo: alimentos que más bajaron HOY

Un total de 1.344 vehículos ingresaron a Corabastos con una carga de 9.515 toneladas, dentro de un comportamiento que se mantiene en niveles altos respecto a los días anteriores. Los productos que más bajaron de precio en esta jornada fueron la alcachofa, el brócoli, el frijol verde y la remolacha. La docena de alcachofas pasó de $60.000 a $40.000, mientras que el brócoli descendió de $40.000 a $30.000 por docena. Por su parte, el frijol verde en bulto de 50 kilos bajó de $270.000 a $250.000 y la remolacha en el mismo empaque descendió de $120.000 a $110.000.

Estas disminuciones obedecen, según análisis del mercado, a una buena oferta de estos productos en la central mayorista. No obstante, el comportamiento de los precios sigue siendo inestable, en especial para las hortalizas de hoja, como la lechuga, espinaca, cilantro y acelga, que son sensibles a los efectos del frío extremo y las heladas, lo cual puede generar desde pérdidas comerciales hasta la muerte del cultivo.

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Productos estables y buena oferta alimentaria

Dentro de los productos estables se encuentran el tomate chonto a $3.000 el kilo, la patilla a $2.200 el kilo, el calabacín a $1.000, el huevo tipo AA a $420 la unidad, y la trucha que se mantiene en $9.000 la libra. En cuanto a los procesados, el arroz corriente se ubica en $160.000 el bulto de 50 kilos, mientras que el azúcar refinada se mantiene en $110.000 y el maíz trillado en $135.000. La manteca por caja de 15 kilos está en $108.000.

Se resalta una excelente oferta de melón, que hoy se comercializa a $1.000 el kilo. Además, la papa variedad pastusa continúa estable a $110.000 el bulto. La disponibilidad de productos como plátano hartón, yuca, racacha y repollo también es favorable. En general, los granos, cárnicos, lácteos y huevos mantienen buenos niveles de oferta.

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Alimentos que subieron de precio

En contraste, algunos productos presentaron incrementos notables. El apio subió de $15.000 a $20.000 por docena de 10 kilos. La cabeza blanca y la roja en bultos de 50 kilos pasaron de $90.000 a $100.000 y de $110.000 a $120.000, respectivamente. La cebolla junca aumentó de $70.000 a $75.000 por rollo de 30 kilos, y el cilantro mostró una variabilidad considerable, oscilando entre $30.000 y $80.000 por atado de 10 kilos.

Asimismo, la habichuela tuvo una subida de $140.000 a $180.000 por bulto de 50 kilos, mientras que la lechuga pasó de $35.000 a $45.000 la docena. El tomate chonto, aunque estable en volumen, aumentó de $5.000 a $6.000 por kilo. Estos aumentos están relacionados con factores climáticos que afectan la producción en diferentes regiones del país.

Este es el panorama de precios y oferta en la Central Mayorista de Bogotá, Corabastos, para el miércoles 7 de mayo de 2025. Informe realizado por Pedro Triviño.