¿Trabaja todo el día y no tiene tiempo para comer? Experta dio claves para mejorar su alimentación

¿Qué debe llevar un buen desayuno? 

Según la experta, el día debe comenzar con un desayuno rico en proteínas, como huevos y caldo de costilla, acompañado por una bebida como café sin azúcar.  

Este tipo de alimentos proporciona saciedad y energía, evitando picos de azúcar que generan fatiga y hambre constante.  

La chef mencionó que el jugo de frutas procesado, incluso el natural, contiene altas cantidades de azúcar libre y pierde fibra durante su preparación, por lo que sugiere consumir la fruta entera o preparar limonadas diluidas en agua sin endulzantes añadidos. 

Recomendaciones prácticas para el almuerzo y meriendas durante la jornada 

En cuanto al almuerzo, la chef recomendó incluir proteínas como carne, pollo o atún, combinadas con vegetales y una porción controlada de carbohidratos como arroz, papa o pasta.  

Advirtió que no es necesario combinar varios carbohidratos en un mismo plato, ya que un exceso podría generar somnolencia y afectar el rendimiento durante el día. 

Para las meriendas, que son clave especialmente cuando la jornada se extiende hasta la noche, propone opciones como fruta con queso, frutos secos o pan de yuca.  

Estos alimentos aportan fibra y proteína sin ser demasiado pesados, lo que permite mantener los niveles de energía estables. 

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Importancia de la hidratación y hábitos saludables en jornadas prolongadas 

La experta enfatizó la necesidad de mantener la hidratación constante durante la jornada laboral. Sugirió llevar una botella con agua, incluso en clima frío, y evitar el consumo frecuente de gaseosas o bebidas azucaradas.  

En caso de preferir sabor en el agua, se puede agregar unas gotas de limón o naranja sin azúcar. 

De igual forma, también recomendó evitar acostarse con el estómago lleno. Para la cena o última comida del día, recomienda opciones ligeras como huevos, sándwich o una porción moderada de proteína, evitando alimentos procesados o muy grasos.  

Mencionó que una alimentación placentera, pero natural y equilibrada, permite mejorar el descanso, el rendimiento físico y mental, y el bienestar general. 

Finalmente, instó a quienes permanecen mucho tiempo en una misma posición a hacer pausas activas durante el día, estiramientos y caminatas breves después de las comidas. Estas prácticas favorecen la digestión y ayudan a prevenir afecciones derivadas del sedentarismo prolongado. 

Erika, explicó que quienes no disponen de tiempo para regresar a casa al mediodía pueden llevar una comida balanceada en recipientes adecuados, por ejemplo, albóndigas o sobrebarriga acompañadas de carbohidrato moderado.  

Además, insistió en que el orden de los alimentos también importa, es decir se debe iniciar el almuerzo con proteínas en lugar de frutas o postres para mejorar disminuir la absorción de azúcares.