Precios en Corabastos este 27 de agosto: alimentos que más bajaron HOY

En la jornada de este miércoles 27 de agosto de 2025, el mercado en la central de abastos de Bogotá reportó el ingreso de 1.285 vehículos con una carga total de 9.645 toneladas de alimentos. El comportamiento de la oferta estuvo marcado por las grandes cantidades provenientes de Cundinamarca, especialmente de productos como la papa, la cebolla cabezona, la lechuga y la mazorca. Estos productos se consolidaron como los más abundantes y con mejores precios para los hogares.

Productos que más bajaron de precio

Entre los alimentos que presentaron una notable disminución en sus precios se destacan: la arveja verde, cuyo bulto de 50 kilos bajó de $300.000 a $250.000, el brócoli, que pasó de $60.000 a $50.000 la docena, y la cabeza blanca que cayó de $100.000 a $95.000. También bajaron la espinaca, el habichuela (de $280.000 a $220.000 por bulto de 50 kilos), la lechuga (de $40.000 a $35.000 por docena), la mazorca (de $60.000 a $50.000 por bulto de 50 kilos) y la zanahoria (de $280.000 a $260.000). La papa criolla también registró un descenso, pasando de $220.000 a $200.000 el bulto de 50 kilos.

Estos descensos son una buena noticia para los tenderos de barrio y las familias, ya que facilitan el acceso a alimentos básicos de la canasta familiar. En promedio, un bulto de papa parda pastusa de 50 kilos se negoció en $40.000, mientras que en las tiendas de barrio la libra llegó a $800, reflejando un respiro en el bolsillo de los consumidores.

Productos con precios estables

Entre los alimentos que mantuvieron sus precios sin variaciones se encuentran el arroz corriente, que sigue en $160.000 el bulto de 50 kilos; el aceite, entre $7.175 y $15.000; la sal en $1.300 el kilo; y el huevo tipo AA, con un valor de $14.000 la cubeta de 30 unidades. Estos productos continúan siendo clave en la canasta básica y su estabilidad da confianza al mercado.

Productos que subieron de precio

En contraste, tres productos mostraron alza en sus precios durante la jornada. La cabeza roja subió de $130.000 a $140.000 el bulto de 50 kilos, la cebolla junca pasó de $140.000 a $145.000 el rollo de 30 kilos, y la remolacha incrementó de $220.000 a $240.000 el bulto de 50 kilos. Estos ajustes responden a una menor disponibilidad en comparación con semanas anteriores.

Finalmente, los comerciantes recomiendan a las familias incluir en su lista de compras productos que presentan buena oferta y precios accesibles como la mora de Castilla, papaya, melón, patilla, banano, plátano, lenteja, arveja verde seca, tomate chonto, auyama, carne de res y carne de pollo. En Bogotá, la dinámica de oferta y demanda de este miércoles confirma un mercado en movimiento, con oportunidades de ahorro para quienes planeen bien sus compras.

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