En la jornada de este viernes, la Central de Abastos de Bogotá registró el ingreso de 1.424 vehículos con carga, que sumaron 10.408 toneladas de alimentos. De acuerdo con el reporte de Corabastos, varios productos frescos presentaron una disminución en sus precios gracias al aumento de la oferta proveniente de distintas regiones del país, especialmente Cundinamarca, Boyacá, Tolima y Meta.

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Productos que bajaron de precio

Entre los alimentos que bajaron de precio se encuentran el frijol verde, cuyo bulto se negocia hoy a $200.000, y la alcachofa, que registra un valor de $50.000 por docena. También se destaca la estabilidad en productos de alta rotación como la papa común, el tomate de guiso, la auyama, el pepino común y el pepino con hombro, que mantienen precios estables por la buena oferta disponible en el mercado mayorista.

Según Corabastos, estos productos hacen parte del grupo de alimentos que más ingresos registran diariamente en la central. Su comportamiento en precios depende en gran medida del volumen de llegada; cuando las cantidades superan las 950 toneladas, los costos tienden a mantenerse o disminuir, como ocurrió en esta jornada con el ingreso total de 1.727 toneladas de productos básicos.

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Leve aumento en algunas hortalizas

Por otro lado, algunos productos mostraron ligeras variaciones al alza. El bulto de papa criolla lavada se cotiza en $220.000, mientras que la cebolla larga alcanzó un valor de $110.000 por rollo. La cebolla cabezona blanca, por su parte, se mantiene en $110.000 por bulto, un precio que refleja la estabilidad del mercado frente a jornadas anteriores.

El reporte de oferta y demanda muestra que, aunque algunos precios presentan ajustes, la tendencia general en Corabastos sigue siendo de abastecimiento constante y estabilidad para la mayoría de los productos agrícolas que llegan a la capital del país.

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Buena oferta en frutas y productos procesados

En el área de frutas, se observa una buena disponibilidad de fresa y mora de Castilla, dos productos que mantienen precios competitivos al consumidor final. La papaya y la piña, provenientes de distintas zonas del país, también registran buena oferta y estabilidad en los precios.

Para quienes buscan economizar en el mercado, Corabastos recomienda aprovechar los precios estables de los granos y procesados, entre ellos el arroz, la lenteja, el garbanzo y las pastas, productos que conservan una relación favorable entre calidad y valor por unidad.